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Tartare de saumon végane

Portions : 2 Ingrédients 1 filet de saumon végétal WOOP4 coupés en cubes 1 pomme verte coupée en petits morceaux 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de pépin de raisin 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes hachées 15 ml (1 c. à soupe) …

Portions : 2

Ingrédients

1 filet de saumon végétal WOOP4 coupés en cubes
1 pomme verte coupée en petits morceaux
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de pépin de raisin
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes hachées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante
Sel et poivre au goût
Graines de sésame (facultatif)

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 5 minutes. Façonner en portions individuelles à l’aide d’une mesure d’une demi-tasse. Servir avec des croûtons de pain grillé ou des chips de tortilla.

PRODUITS

Voici les produits dont vous avez besoin pour préparer cette recette.

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Sa texture, son apparence et sa saveur seront un must pour les papilles gustatives de vos convives. Idéal pour mettre en sashimi, sushi, poke et tartare.

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