Tartare de saumon végane façon poke

Portions : 2

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Ingrédients

Riz

• 120 g (1/2 tasse) de riz basmati
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Tartare de saumon végan

• 1 filet de saumon végétal WOOP4 coupés en cubes
• 1 pomme verte coupée en petits morceaux
• 1 mangue coupée en petits morceaux
• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de pépin de raisin
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante
• Sel et poivre au goût
• Graines de sésame (facultatif)
• Tranches de pomme verte en décoration