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Tartare de saumon végane façon poke

Portions : 2   Ingrédients Riz 120 g (1/2 tasse) de riz basmati   Tartare de saumon végan 1 filet de saumon végétal WOOP4 coupés en cubes 1 pomme verte coupée en petits morceaux 1 mangue coupée en petits morceaux 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de pépin de raisin 30 ml (2 c. …

Portions : 2
  •  

Ingrédients

Riz
  • 120 g (1/2 tasse) de riz basmati
  •  
Tartare de saumon végan
  • 1 filet de saumon végétal WOOP4 coupés en cubes
  • 1 pomme verte coupée en petits morceaux
  • 1 mangue coupée en petits morceaux
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile de pépin de raisin
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante
  • Sel et poivre au goût
  • Graines de sésame (facultatif)
  • Tranches de pomme verte en décoration

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Cuire le riz basmati en suivant les directives sur l’emballage et laisser tempérer.
ÉTAPE 2
Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients sauf les tranches de pommes vertes et laisser reposer 5 minutes.
ÉTAPE 3
Répartir le riz dans des bols de service et garnir du tartare de saumon. Décorer des tranches de pomme verte.

PRODUITS

Voici les produits dont vous avez besoin pour préparer cette recette.

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Saumon fumé végétal

250 g
19,95$

Son goût fumé est idéal à déguster en entrée sur des croûtons grillés ou avec un bagel au fromage à la crème végétal ..

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19,95$

Sa texture, son apparence et sa saveur seront un must pour les papilles gustatives de vos convives. Idéal pour mettre en sashimi, sushi, poke et tartare.

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