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Toasts à la patate douce, à l’avocat et à la Mama Yo!

Aujourd’hui Mama Yo! vous présente une recette festive et colorée qui impressionnera vos invités ! Pour 2 portions Temps de préparation : 3 minutes Temps total : 25 minutes Ingrédients 2 patates douces moyennes 1 ou 2 avocats mûrs Une pincée de sel et poivre du moulin 2 c. à table d’huile d’olive 2 c. à table de …

Aujourd’hui Mama Yo! vous présente une recette festive et colorée qui impressionnera vos invités !

Pour 2 portions

Temps de préparation : 3 minutes Temps total : 25 minutes Ingrédients
  • 2 patates douces moyennes
  • 1 ou 2 avocats mûrs
  • Une pincée de sel et poivre du moulin
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 2 c. à table de mayonnaise Mama Yo!
  • 1 c. à thé de poudre d’ail
  • 10 à 15 framboises fraîches
  • Des micro-pousses de légumes (luzerne, radis, maïs, oignon, etc.)
  • Des fleurs comestibles (pensées, capucines, orchidées, etc.)

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Chauffer une grande poêle sur un feu moyen élevé.
ÉTAPE 2
Trancher les patates douces en tranches d’environ ¼ de pouce d’épaisseur.
ÉTAPE 3
Dans un bol, mélanger les patates douces, l’huile d’olive, le sel et le poivre et la poudre d’ail.
ÉTAPE 4
Cuire les patates douces environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré.
ÉTAPE 5
Écraser l’avocat à la fourchette avec la mayonnaise Mama Yo!
ÉTAPE 6
Étendre sur les morceaux de patates douces qui serviront de toasts.
ÉTAPE 7
Garnir avec les micro-pousses de légumes, les radis et les fleurs comestibles.

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