Aliments végétaux produits au Québec

Nouilles de courgettes froides citronnées à la Mama Yo!

Mama Yo! vous propose aujourd’hui une recette rafraîchissante, idéale pour l’été. Pour 4 portions Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients 1 citron (zeste et jus) ½ c. à thé de moutarde de Dijon 1 gousse d’ail hachée finement ½ tasse de mayonnaise Mama Yo! Sel et poivre du moulin 3 courgettes de taille moyenne, coupées …

Mama Yo! vous propose aujourd’hui une recette rafraîchissante, idéale pour l’été.

Pour 4 portions

Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients
  • 1 citron (zeste et jus)
  • ½ c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • ½ tasse de mayonnaise Mama Yo!
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 courgettes de taille moyenne, coupées en nouilles24
  • Environ 10 radis tranchés très finement
  • 1 c. à thé de thym frais (1 branche ou deux)

PREPARATION

ÉTAPE 1
Dans un petit bol, fouetter ensemble le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde et l’ail.
ÉTAPE 2
Ajouter la mayonnaise Mama Yo! et fouetter avec le reste de la préparation. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre
ÉTAPE 3
Dans un grand bol, mélanger les nouilles de courgettes et les radis finement tranchés. Ajouter la sauce et mélanger jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
ÉTAPE 4
Servir immédiatement, garni du thym frais.

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